でんでん太鼓に笙の笛
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そば処 木鶏で「かきのガーリックつけそば」@東筑摩郡山形村
2017-12-05
お店。
風が強くて暖簾を吹き上げています。
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卓上の調味料など。
一味唐辛子は阿南町鈴ヶ沢の「鈴ヶ沢南蛮」を使用。
以前に店主さんが「鈴ヶ沢なす」の生産者を訪ねた
際に偶然に知った真っ赤な唐辛子です。
右端はそば本来の美味しさを引き出す「ヒマラヤ塩」
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お店でも売っています。(12gで480円 税別)
「鈴ヶ沢南蛮の一味唐辛子」とは。
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お品書き。
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冬の限定メニュー。
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お酒のアテにお勧めです。
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かきのガーリックつけそば (1,706円 税込)
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野辺山高原産のそば粉十割の手打ちそば。
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[そば]
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