第9弾となる8月は中信地方の名店「凌駕」です。
話題の東京進出店「666」の凱旋出店となります。
入り口
メニュー
発券機とおしぼり
666の煮干〓油ラーメン (750円)
スープは優しい味で、凌駕本来の「煮干〓油」の様に煮干風味がガツン！と
来ません。
これが東京の「666」 仕様なのでしょうか？。
外見とスープの第一印象は富山ブラックのような感じがします。
麺は中細ストレートの多加水麺。
トッピングは低温調理の鶏と豚バラチャーシュー・メンマと
九条ネギ。
卓上の「ホワイトペッパー」より「ブラックペッパー」の方が
合いますね。
周りに見える黒いのは海苔でしょうか？、いいえ！。
海苔の様に見えたのはドンブリの図柄です。
ラーメン官僚こと田中一明氏が2012年ベスト1に選んだラーメン店だそうです。
また、16日からメニューが追加になります。
第10弾(9/1~30)は「ちゃーしゅーらーめん 梅の家総本店」です。
これも楽しみです。
場 所 JINOS塩尻北店1Ｆ
塩尻市大字広丘吉田648番地7
営業時間 11:00～21:00
定休日 なし
席 数 カウンター10席・テーブル席3卓
駐車場 有り