ふるさと体験館きそふくしま。

　　　　　　  入口のパネルには木曽地方を代表する赤カブの

                    顔出しパネルがあります。

                                        旧黒川小学校。

                                        平成9年に廃校となった校舎は「ふるさと体験館

                                        きそふくしま」として生まれ変わり、地域おこし

                                        の場になりましたが建物には当時の面影を残して

                                        います。

黒川小学校の校舎を一部改築して、木曽町の体験

交流施設として有効に活用しています。
平成１２年に整備されたこの体験館では、木曽なら

ではの様々な体験学習が行われています。

スンキの漬け方には大量のカブ菜を長いまま桶に漬け込む

「本漬け」と、少量を刻んで発泡スチロール容器で手軽に

漬ける「切り漬け」があります。

今回は初心者が漬けるのに適した「切り漬け」の講習会と

なります。

今年は9月〜10月の台風や長雨による日照不足の影響で野菜

がかってない程の不作でしたが、赤カブも例外に漏れず出来

はあまり良くなく、特にカブ菜の部分が太くならなかったよ

うです。

王滝カブのカブ菜3kg。(3,456円 税込)