でんでん太鼓に笙の笛
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高遠そば ますやで「高遠三昧」@伊那市高遠町
2015-05-18
R152バイパス沿いの看板。
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新緑の中のお店。
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店内の様子。
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檜無垢のカウンター席、 しかも無節です 。
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樹齢100年越え檜の一枚板から作られた12人掛け、
店主さんこだわりの大テーブル席。
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奥には三角テラス席が有ります。
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テラスから見える山並みは中央アルプス。
真ん中の山は木曽駒ヶ岳。
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高遠そばますやでは、信州産玄そばだけを使います。
「玄」と「田舎」は高遠産(一部自家栽培)「抜き」
は八ヶ岳山麓産。
この三種類のそば粉を毎日石臼で自家製粉しています。
お品書き。
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