開店のアナウンス以来から気になっていた「めんごころなつ」
さんにやっと訪れる事が出来ました。
女性の店主さんは松本市筑摩の「らあめん寸八」で3年間ほど
〓打ちを中心に修業した後で今年6月に独立したそうです。
お店入り口
キッズコーナー、女性らしい心遣いが嬉しいですね。
木目の綺麗なカウンター、巾が広いので使い易いです。
高くて白いスタンドチェアーが特徴です。
足元が広くユッタリとして座り心地が良いですね、
メニュー
ラーメンは、鶏白湯（とりぱいたん）と鶏清湯（とりちんたん）の2種類。
麺は自家製で鶏白湯はストレート〓、鶏清湯は平打ちのチヂレ麺を使用。
鶏清湯の自家製麺 (700円)
自家製の麺は〓打ちを中心に修業しただけあって、歯応え充分な
中にも優しい感じがします。
化学調味料を使わず素材の味を引き出した塩味の
スープ 。
トッピングは豚と鶏の2種類のチャーシュー・海苔・
メンマとネギ。
塩味のスープは初めは優しくて物足りない感じがしますが、食べ進めるに従って旨味が増して美味しく感じられます。