お店。

                      卓上の調味料など。

　                   時節がら手指消毒用のアルコールもあります。

                                          釜前の店主さん。

すんき玉子とじそば　(裏メニューなので価格はご容赦)

トッピングは刻みネギと、素揚げしてカラカラになった

焼きネギ。

右の漬け物はカブの甘酢漬け。

　　　　　      熱々のおそばにすんき漬けを入れ、玉子でとじて

                     あります。

                     玉子でとじると熱々が持続し、最後まで美味しく

                     いただけます。

                                         十割の細い手打ちそば。

途中で木鶏オリジナルの七味唐辛子を掛け回すと

辛さと旨味がぐっと増します。

                     汗をかきながら完食しました。

                                          〆はいつものように濃厚なそば湯で。

            すんき漬けは木曽地方の漬け物で、赤かぶの茎と葉を使い、

            自然発酵させた独特の漬け物です。