昨日の「あっさりスープ」のおそばがあまりに美味し

かったので再度の訪店となりました。

お目当ては勿論「こってりスープ」のつけそばです。

お店。

                     お店のブログに三店コラボ誕生のお話がUPされました。

                     業界の枠を超えた「スープ」異業種三店コラボ誕生秘話
                     [URL]

                                         釜前の店主さん。

こってりスープ＋ぎたろう軍鶏の味玉  (1,620 税込)

                      スープは、五色の信州黄金軍鶏からとった白湯スープに、
                     勝利オリジナルのイリコ出汁と、木鶏の本枯れ二年物鰹出汁

                     を合わせ、じっくりと煮詰めてコクと旨味を濃縮させ、最後

                     に五色の塩ダレで味を調えてあります。
                    「こってり」と云っても脂っこさは全く感じられず、麺を邪魔

                     しないおとなしい仕上がりになっています。

                      トッピングは「あっさり」と同様、ぎたろう軍鶏の胸肉とモモ

                    肉を低温調理したチャーシューがメインとなっています。

                    また、スープの中には大きな蓮根が2個とささがき牛蒡が沈んで

　　　　　     いて、蓮根の心地良いシャキシャキ感がアクセントになっていま

                   す。