お店。
今日は木鶏オープン4周年記念の日。
特別企画の限定20食で三店舗の食べ比べセット。
三店舗の食べ比べセット (1,620円 税込)
「振甫町 縁」のそばつゆ。
右側は薬味とケールのおひたし。
薬味は盛り切りでお代わりはありません。
そばつゆはそれぞれのお店がそばの個性に合わせ
て用意してあります。
三店ともに初めの一口は何もつけないでいただき、
二口目からはそばつゆだけでいただきました。
「振甫町 縁」の店主、吉田賢治さんのそば。
八ヶ岳高原産のしなの一号を使用、十割で手打ち
した細打ちのそば。(70g)
釜前の木鶏店主、塙和貴さん。
「木鶏」のそばつゆ。