「そば処 木鶏」の年越しそばの一束。

　　　　　　   安曇野「大王わさび農場」産の生ワサビを摺り

                     おろす。

                                       そばつゆは、利尻昆布と本枯節より取った出汁と

                                       プロの間で評判の「大久保醸造店」 の醤油を使っ

                                       た「かえし」を合わせる。

野辺山高原産の玄そばを石臼で丁寧に挽いて手打ち

した十割そば。

                    そばつゆのそば湯割り。

                                        ルチンたっぷりのそば湯。