左の小皿は追加の薬味の柚子胡椒。
野辺山高原産のそば粉で十割の手打ちそば。
皮付きのもも肉と、柔らかな胸肉の入ったつけ汁。
ネギ・ささがきごぼう・千切り大根などの具材に、
甘さ控えめでダシの効いたつけ汁に仕上がっていま
す。
そば湯との相性も抜群です。
濃厚なそば湯。
完成度が益々高まり、今日も美味しい一杯でした。
場 所 長野県東筑摩郡山形村5511-7
Ｔ Ｅ Ｌ 0263-98-2099
営業時間 昼の部 11:30～14:30 (Lo14:00)
夜の部（火～土）18:00～21:30 (Lo21:00)
（日） 18:00～20:30 (Lo20:00)
(昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定 休 日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
(臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席 数 カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
個室(お座敷)6人用1卓
駐 車 場 有り(2ヶ所 12台)