信州麺友会サテライトショップ第43弾は「まぜそば
専門店 まぜ王(まぜキング)」です。
POPには「PRESENTED BY HARBIN」と書かれて
いるし、スタッフさんのTシャツには「哈爾浜」の
文字があるので今月はハルピンのサテライトですね。
出店の意図は、台湾まぜそばのブレイクをきっかけ
に「様々な角度からまぜそばの可能性を追求してみ
たい」という事のようです。
メニューには５つの国をイメージした混ぜそばと
ゆで餃子が載っています。
画像はJINOS塩尻北店のHPより
券売機。
基本のほかに「でらっくす」や「焼き肉入りすた
みな」など豊富な追加メニューがあります。
じゃぽん(ノーマル)小ライス付き (790円 税込)
盛り付けは下は緑・上は白・真ん中は黄色と、色
のバランスも良くて丁寧で綺麗です。
水菜とひき割納豆がじゃぽんらしい処でしょうか。
多量のトッピングの下には、ハルピン特製の「寝か
せダレ」を絡ませた中太の多加水ストレート麺が隠
れています。
卓上のチョイ足し調味料。
ラー油・コショー・酢。
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