サテライトショップ第27弾は初登場の軽井沢の名店

「あってりめんR こうじ」です。

                    あってり麺Rとは・・・

                    (登録商標第4752333号) 

                    鶏ガラ・豚骨・丸鶏などと各種野菜を長時間煮込み、

                    サバ節・煮干し・昆布・カツオなどで取っただしと

                    合わせた「あっさり」と「こってり」の融合スープ

                    です。                        

                                        メニュー。

軽井沢あってり麺 しょうゆ  (750円 税込)

　　　           トッピングは海苔・豚バラチャーシュー・ゴボウ・

                    ホウレンソウ・半熟味玉の手切り半分。

　　　　　     メンマの代わりにゴボウはあってりさんの得意技で

                    すが、メンマの方が風味と食べやすさでラーメンに

                    向いている感じがします。

                                        麺は弾力のある中細ストレート麺。

          ラーメンファンの間では人気店の初出店なので開店と同時に10人位の 

          お客が入っていました。