17日間に渡って開催された「信越麺戦記Part6」もいよいよ終盤に
なりました。
扶桑丸山軍団
「扶桑×寸八×燕黒×なつ」と寸八からの暖簾分け
各店が集結しました。
厨房内のスタッフさん。
追加トッピング各種。
この他に名物山賊焼きも200円で提供されています。
チャーシューの切れ端を無料で提供。
宗田鰹のエビワンタン麺 (＋味玉 100円)
トッピングチはャーシュー・エビワンタン・ネギ・
メンマ・海苔と無料のチャーシュー少々。
宗田節のスープは和風で優しい味です。
欲を言えばエビワンタンがやや硬めなので、もう
少しピロピロ感があるとうれしいですね。
麺はしっかりとしたものでスープに合います。